Uma receita doce, crocante e irresistível está dominando as redes sociais e conquistando milhares de fãs: o morango do amor. A combinação perfeita entre o frescor da fruta, um recheio cremoso de brigadeiro de ninho e uma calda vermelha brilhante é o segredo do sucesso. A receita viral promete fazer bonito em festas, lembrancinhas e pode até ser uma alternativa para vender e faturar um extra.
O chef e confeiteiro Patrick Santos compartilhou uma receita simples e deliciosa que está fazendo sucesso na internet. Confira o passo a passo a seguir:
Receita morango do amor crocante
Brigadeiro de ninho cremoso
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 50 g de leite em pó
Modo de preparo:
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo
- Mexa sempre até atingir um ponto cremoso, que desgrude do fundo da panela, mas ainda esteja macio para rechear os morangos.
- Reserve e deixe esfriar antes de usar.
Calda vermelha crocante
Ingredientes:
- 450 g de açúcar refinado
- 180 ml de água
- 90 g de glucose de milho
- Corante alimentício vermelho em gel (a gosto)
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo médio.
- Não mexa após começar a ferver. A calda deve atingir o ponto de bala dura — quando, ao pingar em um copo com água, forma uma casquinha que quebra com facilidade.
- Desligue o fogo e use imediatamente.
Montagem dos Morangos do Amor
- Lave e seque bem os morangos
- Com auxílio de um bico ou colher, recheie cada morango com o brigadeiro de Ninho
- Espete os morangos em palitos
- Mergulhe-os na calda ainda quente para formar a casquinha crocante
- Deixe secar em uma superfície untada ou sobre papel manteiga
É ou não é fácil? O chef Patrick Santos garante: “Essa receita vai fazer sucesso em todos os lugares.”